このサイトでも分かり次第色々な所を、随時紹介したいのですが、リンクしてある販売店、あるいはシタール教室などにお問い合わせしてはいかがでしょうか。
　多分、それぞれに個性ある販売品を持っているはずですので、ご自分で値段・品質など、納得のいくものを入手されるのがよいと思います。
　商品として販売している以上、品質はそれなりに保証してくれるはずです。
　（ただし、もちろん個人の微妙な好みまでなりますと、やはり他の楽器と同様にいろいろ難しいこともあるでしょう。出来合いのものの中から選ぶわけですので。）

　また、その後のアフターケアー（交換品や勉強の仕方のノウハウ）もそれなりに持っているはずです。その点でも心強いです。

　あと、時々「インドではこれこれの値段で売っているのを見かけたのに・・・」と思われる方がいらっしゃるのですが、インドの数ある手作り品の中から、日本で通用する品質のものを、手間隙かけて、選んで、輸入し、販売されている方々の苦労は、並大抵のものではありません。
　私などは、シタールを扱っていただいているどんな方にも、本当に御苦労様です、と感謝したいくらいです。
　多分「儲かる」商品ではないでしょう。何かしらの思い入れがあって、扱われているのだと思います。そういったことを理解して購入されるならば、販売している方も喜んで下さり、本当に「お買い得な一品」になるはずですよ。